sabato 26 novembre 2011

E' stagione di...noci

 
Raccolte dall'albero, tolto il mallo e lasciate asciugare poi usate per cucinare questo:

 La ricetta é semplice:
per la pasta all'uovo le dosi sono un uovo per 100gr di farina , per il condimento per 4 persone servono 200 gr di noci sgusciate, 1/4 di litro di latte un pò di salvia, parmiggiano sale e pepe.
Un grazie speciale a Lorenzo Catini e se volete vedere meglio il suo video...  eccolo qui.


...e visto che c'ero anziché usare l'argilla espansa per fare il drenaggio di un vaso, ho usato i gusci di noce rotti.



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